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「昔の人は、今よりもっと働き者だった」

そんな祖母の言葉をきっかけに、元気食として伝統的に摂られる「しじみ」と「牡蠣」に注目しました。

昔は便利なものがなく、貧しかったので、みんな知恵を振り絞って、
疲れを忘れて、我慢強くがむしゃらに働かなければ生きていけませんでした。

そのため、今以上に「ぐったり」と闘い続ける必要があったのです。

寒さ、暑さが厳しい季節や忙しい時期、「しじみと牡蠣のしょうゆ漬け」
など「しじみ」と「牡蠣」を一緒に食べるのはそんな時代に生まれた
昔の人の知恵でした。

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